Mieszanki przypraw do mięs

Kategoria różnorodnych preparatów funkcjonalnych przeznaczonych m.in. do utrzymywania świeżości wyrobów, stabilizacji barwy, konsystencji oraz innych wyróżników technologicznych w produktach mięsnych.

Gotowe mieszanki różnych frakcji związków fosforu przeznaczone do konkretnych zastosowań technologicznych w przemyśle mięsnym. W grupie tej znajdują się również mieszaniny karagenów i innych hydrokoloidów przygotowane pod określone zastosowania technologiczne.

Specjalistyczne mieszanki nastrzykowe przeznaczone do produkcji mięs kulinarnych, poprawiające i modyfikujące cechy kulinarne mięsa świeżego.

Nowa kategoria produktów wykonana z najwyższej jakości przypraw i aromatów oraz specjalnej jakości oleju roślinnego bez dodatku substancji konserwujących. Doskonale przylegające do kawałków mięsa podczas przechowywania i grillowania. Gwarantują oryginalne

Największa grupa produktów przeznaczona do wszystkich kategorii wyrobów mięsnych (wędzonki, bloki, kiełbasy, podroby). Obejmuje zarówno czyste mieszanki przyprawowe i aromaty jak i z dodatkami funkcjonalnymi. Na życzenie klienta produkowane są

Klasyczne preparaty z serii KUTROMIX - wspomagające proces kutrowania w produkcji wędlin homogenizowanych i pasztetów. Zapewniają prawidłowe parametry procesu kutrowania, stabilizują farsz i jego barwę oraz trwałość wyrobów gotowych.

Grupa mieszanek z serii PEKLOMAS C - opartych o funkcjonalne działanie dodatków innych niż fosforany, przeznaczonych do produkcji wędzonek i wędlin tradycyjnych i szlachetnych o niższych wydajnościach i jednocześnie pożądanych

Kategoria produktów funkcjonalnych na bazie fosforanów, białek i hydrokoloidów z serii PEKLOMAS PZ - do sporządzania solanek zalewowych do produkcji bloków i wędlin w pełnym zakresie wydajności produkcyjnych. Mieszanki tworzone

Grupa ta obejmuje szeroką gamę kompletnych produktów z serii PEKLOMAS PM - do sporządzania solanek nastrzykowych o różnych poziomach nastrzyku przeznaczonych do   produkcji wędzonek. Mieszanki dostosowane są pod indywidualne wymagania